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Ces barres aux dattes et beurre de cacahuète sont une gourmandise simple et satisfaisante. La combinaison de beurre de cacahuète crémeux, de cornflakes croustillants et de chocolat riche crée une texture et une saveur délicieuses. Les dattes apportent une douceur naturelle, tandis qu'une pincée de sel de mer ajoute une touche de contraste. Parfaites pour une collation rapide ou un dessert, ces barres sont sans gluten et sans lactose, les rendant accessibles à divers régimes...
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Disposez les dattes Medjool dans un moule à cake, puis posez du papier sulfurisé dessus et écrasez avec le fond d'un verre jusqu'à ce qu'elles soient aplaties.
Mélangez le beurre de cacahuète crémeux et les cornflakes ensemble. Si le beurre de cacahuète est trop épais, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour le détendre. Étalez le mélange sur les dattes écrasées.
Faites fondre les pépites de chocolat et l'huile de coco au micro-ondes, en remuant bien jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez le chocolat fondu sur la couche de dattes et de beurre de cacahuète.
Saupoudrez le dessus de quelques pincées de sel de mer.
Placez le moule à cake au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Coupez en barres et dégustez.
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Si votre beurre de cacahuète est trop épais, le passer quelques secondes au micro-ondes peut faciliter le mélange avec les cornflakes.
Pour un goût de chocolat plus intense, utilisez des pépites de chocolat noir au lieu des classiques.
Assurez-vous de bien presser les dattes dans le moule pour créer une base solide pour les barres.
Puis-je utiliser un autre type de céréales à la place des cornflakes ?
Oui, vous pouvez remplacer les cornflakes par une autre céréale croustillante comme des riz soufflés ou du granola.
Comment dois-je conserver ces barres ?
Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je rendre ces barres sans noix ?
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par un beurre de graines comme le beurre de tournesol pour les rendre sans noix.
Puis-je utiliser un autre type d'huile à la place de l'huile de coco ?
Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre comme l'huile végétale ou omettre complètement l'huile lors de la fonte du chocolat.
Dois-je utiliser spécifiquement des dattes Medjool ?
Les dattes Medjool sont préférées pour leur texture douce et leur douceur, mais vous pouvez utiliser d'autres types de dattes si nécessaire.
