Cette tarte française sans cuisson aux myrtilles est un jeu d'enfant à préparer, avec sa croûte de biscuits Graham, son cœur citronné et sa montagne de myrtilles fraîches estivales sur le dessus. Elle vous fera oublier ces vacances que vous n'avez jamais prises. Que vous organisiez un dîner d'été ou que vous vous fassiez plaisir un mardi tranquille, cette tarte est le mélange parfait d'acidulé, de crémeux et de sucré. Bon appétit !
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide.
Tassez le mélange dans un moule à tarte rectangulaire préparé, en utilisant le dos d'une petite cuillère pour répartir les miettes uniformément.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez la croûte refroidir complètement.
Dans un grand bol, battez le fromage frais ramolli jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste de citron, puis continuez à mélanger jusqu'à obtenir une texture brillante et homogène.
Étalez le mélange citronné uniformément sur la croûte refroidie.
Disposez les myrtilles fraîches sur la garniture citronnée. Arrangez-les de manière artistique ou décontractée, selon votre préférence.
Optionnel : Ajoutez des fleurs comestibles, des brins de menthe ou saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures pour permettre à la crème citronnée de prendre et aux saveurs de se mélanger.
Servez bien frais et dégustez.
Utilisez le fond d'une tasse à mesurer pour tasser la croûte uniformément dans le moule à tarte afin d'obtenir une base lisse et compacte.
Assurez-vous que le fromage frais est bien ramolli avant de le mélanger pour obtenir une garniture parfaitement lisse.
Pour une présentation plus spectaculaire, décorez avec des fleurs comestibles ou des brins de menthe.
Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures pour que la garniture prenne correctement.
Utilisez des myrtilles fraîches et mûres pour une saveur et une texture optimales.
Puis-je utiliser un moule à tarte rond au lieu d'un moule rectangulaire ?
Oui, vous pouvez utiliser un moule à tarte rond. La forme n'affectera pas le goût, mais les parts seront en forme de quartiers plutôt qu'en barres.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées au lieu de fraîches ?
Les myrtilles fraîches sont recommandées pour une meilleure texture et saveur, mais vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées si elles sont décongelées et bien séchées.
Combien de temps puis-je conserver la tarte ?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Couvrez-la hermétiquement pour préserver sa fraîcheur.
Puis-je préparer cette tarte à l'avance ?
Oui, cette tarte peut être préparée la veille. Gardez-la simplement au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.
Cette tarte convient-elle aux végétariens ?
Oui, cette tarte est végétarienne car elle ne contient ni viande ni gélatine d'origine animale.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
