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Un mug cake moelleux, parfumé à la cannelle, sans œufs, prêt en seulement 2 minutes ! Préparé avec de la compote de pommes pour une douceur et une humidité naturelles — il a le goût d'une tarte aux pommes réconfortante sous forme de gâteau. Parfait pour l'automne ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré et réconfortant.
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Dans une tasse adaptée au micro-ondes, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajoutez la compote de pommes, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans résidus secs au fond.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 70–80 secondes, ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et que le gâteau ait gonflé.
Laissez refroidir 1 minute, le gâteau continuant à cuire légèrement pendant le repos.
Mélangez le sucre glace, le lait et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le glaçage sur le gâteau encore chaud.
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Si le gâteau est trop sec, réduisez le temps de cuisson de 10 secondes la prochaine fois.
Si le gâteau est insuffisamment cuit, remettez-le au micro-ondes pendant 10–15 secondes supplémentaires.
Évitez de trop mélanger la pâte pour ne pas obtenir une texture caoutchouteuse.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d'avoine à la place de la farine tout usage.
Pour une option sans produits laitiers, utilisez un lait végétal comme le lait d'amande.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine pour une version sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer le sucre brun ?
Vous pouvez utiliser du sucre de coco comme substitut au sucre brun.
Comment conserver le mug cake ?
Le mug cake est meilleur frais, mais peut être réfrigéré jusqu'à 1 jour. Réchauffez-le au micro-ondes pendant 10 secondes avant de servir.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Absolument. Utilisez un lait végétal (comme le lait d'amande, d'avoine ou de soja) et il sera 100 % vegan.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, doublez les ingrédients et répartissez la pâte dans deux tasses. Faites-les cuire séparément pour un résultat homogène.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Absolument. Utilisez un lait végétal (comme le lait d'amande, d'avoine ou de soja) et il sera 100 % vegan.
Quelles sont les suggestions de garniture ?
Vous pouvez ajouter un filet de caramel, des noix ou des pacanes hachées, de la crème fouettée ou une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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