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Rien de mieux pour la saison estivale et les journées chaudes qu’un dessert frais et facile à préparer mettant en vedette un ingrédient que tout le monde adore : le chocolat, accompagné d’autres ingrédients que nous avons souvent à la maison. Ce dessert glacé au chocolat facile ne prend qu’environ 20 minutes à préparer, puisqu’il suffit de superposer les ingrédients et de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ quatre heures. Très simple à réaliser,...
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Hachez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol. Faites-le fondre au bain-marie (sans faire bouillir l’eau) pour éviter que le chocolat ne se fige ou perde son éclat.
Retirez le chocolat fondu du bain-marie et ajoutez le beurre (coupé en petits morceaux) et le sucre. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Dans un plat peu profond, versez le lait et incorporez l’extrait de vanille.
Trempez les biscuits boudoirs un par un dans le mélange de lait et disposez une couche au fond d’un moule à cake tapissé de papier aluminium.
Étalez une couche de crème au chocolat sur les boudoirs. Répétez l’opération en alternant les couches de boudoirs trempés et de crème au chocolat jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à ce que la dernière couche soit de la crème au chocolat.
Placez le dessert au réfrigérateur pendant environ quatre heures pour qu’il prenne avant de le démouler.
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Veillez à ce que l’eau du bain-marie ne bouille pas pour éviter que le chocolat ne se fige ou perde son éclat.
Tapissez le moule à cake de papier aluminium pour faciliter le démoulage.
Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer des noix concassées ou des copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais le dessert sera plus sucré.
Combien de temps le dessert doit-il refroidir ?
Le dessert doit refroidir au réfrigérateur pendant environ quatre heures pour bien prendre.
Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de biscuits, mais les boudoirs sont idéaux grâce à leur texture et leur capacité à absorber le mélange de lait.
Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, ce dessert peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Que puis-je utiliser pour garnir le dessert ?
Vous pouvez garnir le dessert avec de la crème fouettée, des copeaux de chocolat ou des noix concassées pour plus de saveur et une belle présentation.
