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Délicieux beignets faits maison, parfaits pour accompagner un chai.
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Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, la farine de maïs, le sucre glace, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le lait et le jus de citron.
Ajoutez le beurre ou le ghee au mélange de lait et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte.
Pétrissez légèrement la pâte et laissez-la reposer quelques minutes.
Étalez la pâte et découpez-la en formes de beignets.
Faites frire les beignets dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Retirez-les de l'huile et laissez-les refroidir avant de servir.
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Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus de sucre glace à la pâte.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine tout usage ?
Oui, vous pouvez remplacer par de la farine complète, mais la texture sera plus dense.
Comment conserver les beignets restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 2 jours.
Puis-je cuire ces beignets au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 175°C (350°F) pendant environ 15-20 minutes.
Avec quoi puis-je servir ces beignets ?
Ces beignets se marient parfaitement avec du chai ou du café.
Puis-je ajouter des saveurs aux beignets ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille ou des épices comme la cannelle pour plus de goût.
