Comment s'assurer que les arancini soient cuits uniformément ?

Utilisez une cuillère à cookies pour former des boules uniformes et veillez à ce qu'elles ne soient pas trop grosses pour une cuisson homogène.

Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage suisse et le Parmesan par d'autres fromages comme la mozzarella ou le cheddar.

Quelle huile dois-je utiliser pour la friture ?

Utilisez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l'huile végétale ou de colza.

Puis-je cuire les arancini au four au lieu de les frire ?

Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, bien qu'ils soient moins croustillants qu'en friture.

Comment conserver les arancini restants ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.

Traduit par IA depuis anglais (pas toujours exact).

Voir l'original·

Arancini au riz épicé

c

Brandon Griffin (@cajuninthekitchen)

Publié le 3 juin 2025 · Mis à jour le 3 juin 2025

Sicilien Italien Europe occidentale Cajun Américain Amérique du Nord Apéritif Snack Eggetarien Sans oignon ni ail Sans noix Sans arachides Sans soja Sans sésame

Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.

À propos de Arancini au riz épicé

Une façon créative de réutiliser du riz épicé restant en le transformant en délicieux arancini, enrobés d'une panure croustillante.

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

10min

Temps total

25min

Ingrédients pour Arancini au riz épicé

4 Portions

(1 portion = 2-3 arancini balls)

Mesurer en

Ingrédients principaux

riz épicé cuit
680 g
fromage suisse
40 g
Parmesan râpé
40 g

Station de panure

farine
œufs
panko

Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !

Comment préparer Arancini au riz épicé

Étape 1
Ajoutez le fromage suisse et le Parmesan au riz épicé cuit et mélangez bien.
Étape 2
Formez des boules avec le mélange en utilisant une cuillère à cookies pour une taille uniforme.
Étape 3
Passez chaque boule dans la station de panure : d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le panko.
Étape 4
Faites frire les boules de riz panées dans de l'huile chauffée entre 165°C et 175°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Servez avec votre sauce ou dip préféré.

Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !

Valeurs nutritionnelles de Arancini au riz épicé par portion

Calories287.0kcal (14.35%)

Protéines20.0g (39.98%)

Glucides18.7g (6.8%)

Sucres1.3g (2.54%)

Graisses saines5.1g

Graisses malsaines10.7g

% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories

Astuces et conseils pour Arancini au riz épicé

Si les boules d'arancini sont trop grosses, le centre risque de ne pas chauffer correctement.

Questions fréquentes sur Arancini au riz épicé

Comment s'assurer que les arancini soient cuits uniformément ?
Utilisez une cuillère à cookies pour former des boules uniformes et veillez à ce qu'elles ne soient pas trop grosses pour une cuisson homogène.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage suisse et le Parmesan par d'autres fromages comme la mozzarella ou le cheddar.
Quelle huile dois-je utiliser pour la friture ?
Utilisez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l'huile végétale ou de colza.
Puis-je cuire les arancini au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, bien qu'ils soient moins croustillants qu'en friture.
Comment conserver les arancini restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.