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Un délicieux gâteau à la crème anglaise parfait pour la saison festive, offrant une saveur unique par rapport aux gâteaux au chocolat traditionnels.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Dans un saladier, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez l'extrait de vanille.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Dans une casserole, chauffez le lait et le sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.
Dans un bol séparé, fouettez les jaunes d'œufs et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Versez lentement le mélange de lait tiède dans le mélange de jaunes d'œufs, en fouettant continuellement.
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
Étalez une couche de crème anglaise sur la moitié inférieure du gâteau.
Replacez la moitié supérieure du gâteau et recouvrez l'ensemble du gâteau avec le reste de la crème anglaise.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
Vous pouvez ajouter des fruits ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
Laissez la crème anglaise refroidir légèrement avant de l'étaler sur le gâteau.
Puis-je utiliser une autre saveur de crème anglaise ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des saveurs différentes comme le chocolat ou les fruits.
Comment dois-je conserver le gâteau à la crème anglaise ?
Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?
Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance et l'assembler avant de le servir.
Cette recette est-elle adaptée à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans la crème anglaise pendant un mois maximum.
Avec quoi puis-je servir le gâteau à la crème anglaise ?
Il se marie bien avec de la crème fouettée ou des fruits frais.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
