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Un pudding crémeux et délicieux au goût de café, parfait pour les amateurs de desserts.
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Mélangez le lait, la fécule de maïs, le café en poudre et le Horlicks.
Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux.
Faites chauffer le mélange jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Versez le mélange chaud dans un bol ou un plat pour laisser le pudding prendre.
Réfrigérez le pudding pendant 5 à 6 heures.
Servez bien frais.
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Assurez-vous que le mélange est sans grumeaux avant de le chauffer pour un pudding lisse.
Vous pouvez ajouter du Nutella pour une saveur plus riche.
Comment préparer un pudding au café maison ?
Pour préparer un pudding au café maison, mélangez 500 mL de lait, 3 c. à soupe de fécule de maïs, 1,5 c. à soupe de café instantané en poudre, 1 c. à café de Horlicks et 4 c. à soupe de sucre dans un bol. Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux, puis chauffez-le jusqu'à ce qu'il épaississe selon votre goût. Versez-le dans un bol ou un plat et réfrigérez pendant 5 à 6 heures avant de servir bien frais.
Le pudding au café convient-il à un régime végétalien ?
Non, le pudding au café traditionnel ne convient pas à un régime végétalien car il contient du lait. Cependant, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d'amande ou d'avoine, et utiliser un épaississant compatible avec un régime végétalien à la place de la fécule de maïs pour réaliser un pudding au café végétalien.
Par quoi puis-je remplacer la fécule de maïs dans le pudding au café ?
Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la poudre d'arrow-root comme substitut. Notez que la texture peut légèrement varier, mais ces options épaissiront efficacement le pudding.
Comment conserver les restes de pudding au café ?
Pour conserver les restes de pudding au café, couvrez-les hermétiquement avec un film plastique ou transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Servez-les bien frais pour une meilleure saveur et texture.
Quels desserts se marient bien avec le pudding au café ?
Le pudding au café se marie parfaitement avec des desserts comme le gâteau au chocolat, les biscotti ou une boule de glace à la vanille. La saveur riche du café complète les textures chocolatées et crémeuses, offrant une expérience gourmande.
