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Un flan crémeux et délicieux au goût de café, parfait pour les amateurs de desserts.
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Mélangez le lait, la fécule de maïs, le café en poudre et le Horlicks.
Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux.
Faites chauffer le mélange jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Versez le mélange chaud dans un bol ou un plat pour laisser prendre le flan.
Réfrigérez le flan pendant 5 à 6 heures.
Servez frais.
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Assurez-vous que le mélange est sans grumeaux avant de le chauffer pour obtenir un flan lisse.
Vous pouvez ajouter du Nutella pour une saveur plus riche.
Comment préparer un flan au café maison ?
Pour préparer un flan au café maison, mélangez 500 mL de lait, 3 cuil. à soupe de fécule de maïs, 1,5 cuil. à soupe de café instantané en poudre, 1 cuil. à café de Horlicks et 4 cuil. à soupe de sucre dans un bol. Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux, puis chauffez-le jusqu'à ce qu'il épaississe à la consistance désirée. Versez-le dans un bol ou un plat et réfrigérez pendant 5 à 6 heures avant de servir frais.
Le flan au café convient-il à un régime végétalien ?
Non, le flan au café traditionnel ne convient pas à un régime végétalien car il contient du lait. Cependant, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d'amande ou le lait d'avoine, et utiliser un épaississant végétalien à la place de la fécule de maïs pour réaliser un flan au café végétalien.
Que puis-je utiliser à la place de la fécule de maïs dans le flan au café ?
Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la poudre d'arrow-root comme substitut. Notez que la texture peut légèrement varier, mais ces options épaissiront efficacement le flan.
Comment conserver les restes de flan au café ?
Pour conserver les restes de flan au café, couvrez-le hermétiquement avec du film plastique ou transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Servez-le frais pour une meilleure saveur et texture.
Quels desserts se marient bien avec le flan au café ?
Le flan au café se marie parfaitement avec des desserts comme le gâteau au chocolat, les biscotti ou une boule de glace à la vanille. La saveur riche du café complète les textures chocolatées et crémeuses, offrant une expérience dessert délicieuse.
