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Savourez le délicieux gâteau marbré au café, un parfait mélange de saveurs riches de café et de la douceur classique du gâteau. Ce gâteau présente un magnifique motif marbré créé en mélangeant une pâte infusée au café avec une pâte à gâteau à la vanille. Préparé avec des ingrédients de qualité comme le beurre salé, le sucre en poudre et l'emulco de café, chaque bouchée offre une expérience moelleuse et savoureuse. Cette recette est conçue...
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Préchauffez le four à 180°C.
Dans un petit bol, mélangez le lait et l'emulco de café jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Ensuite, incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en alternant avec le mélange de lait et de café, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et légèrement brun clair.
Prélevez environ un quart de la pâte dans un bol séparé et ajoutez un peu de colorant alimentaire brun pour créer une teinte plus foncée pour l'effet marbré.
Préparez un moule rond en aluminium de 13 cm en le graissant légèrement ou en le chemisant si nécessaire.
Versez une couche de pâte brun clair dans le moule.
Déposez trois petites taches de pâte brun foncé sur la première couche.
Ajoutez une autre couche de pâte brun clair, suivie de trois nouvelles taches de pâte brun foncé.
À l'aide d'un cure-dent, réalisez délicatement des tourbillons pour créer un bel effet marbré.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir légèrement, puis servez et profitez de son arôme et de sa saveur délicieux !
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Assurez-vous que le four est correctement préchauffé pour une cuisson uniforme.
Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson ; il doit ressortir propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer ou de le servir.
Puis-je utiliser du beurre non salé à la place du beurre salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Ajoutez simplement une pincée de sel à la pâte pour équilibrer la douceur.
Que puis-je utiliser à la place de l'emulco de café ?
Vous pouvez utiliser du café fort infusé ou de l'extrait de café comme substitut. Ajustez la quantité selon votre goût.
Comment obtenir l'effet marbré ?
Divisez la pâte en deux bols. Mélangez l'emulco de café dans l'un des bols. Alternez des cuillerées de chaque pâte dans le moule, puis réalisez des tourbillons avec un couteau ou une brochette.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique puis dans du papier aluminium. Il peut être conservé au congélateur pendant 2 à 3 mois.
Quelle est la température idéale du four pour cuire ce gâteau ?
La température idéale du four est de 180°C. Assurez-vous que votre four est préchauffé pour une cuisson uniforme.
