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Mug cake au café avec crumble – le dessert individuel ultime prêt en quelques minutes ! Un gâteau moelleux et léger au café, garni d'un streusel au beurre et à la cannelle, avec un glaçage optionnel pour une finition digne d'une boulangerie. Prêt en un rien de temps, parfait avec votre café du matin ou comme gourmandise nocturne. Moelleux, léger et surmonté d'un crumble au beurre et à la cannelle, comme dans votre boulangerie préférée....
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Incorporez le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Réservez.
Dans une grande tasse compatible avec le micro-ondes, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le café infusé, le lait, l'huile (ou le beurre) et l'extrait de vanille.
Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse, sans trop mélanger.
Saupoudrez tout le streusel préparé uniformément sur la pâte.
Appuyez légèrement pour qu'il adhère.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 90–100 secondes (selon la puissance du micro-ondes).
Le gâteau doit être pris mais encore moelleux, avec un streusel croustillant sur le dessus.
Laissez le gâteau reposer 2 minutes pour terminer la cuisson et se raffermir.
Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez en filet sur le crumble pour une finition style boulangerie.
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Ajoutez quelques noix hachées (noix ou pacanes) pour plus de croquant.
Remplacez le café par du chocolat chaud si vous le préparez pour des enfants.
Incorporez des pépites de chocolat pour une touche moka.
Puis-je préparer ce mug cake au café sans café ?
Oui ! Remplacez le café par du lait chaud ou du chocolat chaud pour une version sans caféine.
Quel type de tasse dois-je utiliser ?
Utilisez une grande tasse compatible avec le micro-ondes (au moins 350 ml) pour que le gâteau ait de la place pour gonfler sans déborder.
Puis-je cuire ce gâteau au four au lieu du micro-ondes ?
Oui, faites-le cuire dans un ramequin compatible avec le four à 175°C (350°F) pendant 12–15 minutes.
Comment savoir si mon mug cake est cuit ?
Le dessus doit sembler pris mais encore moelleux. S'il est légèrement humide au centre, laissez-le reposer 2 minutes pour terminer la cuisson.
Pourquoi mon mug cake est-il devenu caoutchouteux ?
Une cuisson excessive ou un mélange trop vigoureux peut donner une texture caoutchouteuse. Commencez par 90 secondes et vérifiez la cuisson.
Combien de temps puis-je conserver ce mug cake ?
Il est meilleur frais, mais vous pouvez le réfrigérer pendant 1 jour et le réchauffer au micro-ondes pendant 10–15 secondes.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Oui, utilisez simplement du lait végétal et du beurre ou de l'huile végétaliens.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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