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Tendres, beurrés et riches en saveur de caramel, ces blondies sont la gourmandise ultime ! Parfaits à partager (ou pas 😉).
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Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les œufs et la vanille, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Ajoutez les pépites de caramel en les incorporant délicatement.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Étalez la pâte uniformément dans un moule graissé de 23x33 cm.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre légèrement pris.
Laissez refroidir avant de découper en carrés. Savourez cette douceur moelleuse et beurrée !
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Envie de plus de texture ? Ajoutez des noix de pécan ou des noix hachées pour un croquant gourmand !
Comment conserver les blondies moelleux au caramel pour qu'ils restent frais ?
Pour garder vos blondies moelleux au caramel frais, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à une semaine ou les congeler jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les emballer soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium avant de les congeler.
Puis-je préparer des blondies moelleux au caramel sans gluten ?
Oui, vous pouvez facilement préparer ces blondies sans gluten en remplaçant la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten 1:1. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme xanthane ou ajoutez-en séparément pour obtenir la bonne texture.
Que puis-je utiliser comme substitut aux pépites de caramel dans les blondies ?
Si vous n'avez pas de pépites de caramel, vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat, des pépites de chocolat blanc ou même des pépites de beurre de cacahuète pour une saveur différente. Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de goût.
Quels accompagnements conviennent aux blondies moelleux au caramel ?
Les blondies moelleux au caramel se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce caramel. En boisson, servez-les avec une tasse de café chaud ou un verre de lait froid pour sublimer les saveurs sucrées et beurrées.
Comment savoir si mes blondies sont bien cuits ?
Pour vérifier si vos blondies moelleux au caramel sont bien cuits, observez les bords dorés et un centre légèrement pris. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes humides mais sans pâte liquide. Une cuisson de 25 à 30 minutes à 175°C (350°F) donne généralement des résultats parfaits.
