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Oh mon dieu. Si vous êtes fan de brocoli, cette recette deviendra votre nouvelle obsession. Voici le gratin de brocoli au fromage de Cabot, l'incarnation du plat réconfortant. J'adore le brocoli, alors en feuilletant leur livre, je suis tombée amoureuse des ingrédients. Imaginez une soupe au brocoli et au fromage combinée à du poulet Ritz. Mais sans le poulet. Vous voyez l'idée. Cette recette provient du tout premier livre de cuisine imprimé par Cabot Creamery...
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Préchauffez le four à 180°C.
Enduisez un plat de cuisson de 23x33 cm avec un spray de cuisson.
Battez légèrement l'œuf avec une fourchette dans un grand bol.
Ajoutez la soupe aux champignons, la mayonnaise et l'oignon haché en fouettant.
Incorporez le brocoli cuit à la vapeur et le cheddar râpé.
Étalez le mélange uniformément dans le plat de cuisson préparé.
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu dans un petit bol.
Saupoudrez le mélange de biscuits uniformément sur le mélange de brocoli.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
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Pour plus de saveur, essayez un mélange de cheddar fort et extra fort.
Si vous préférez le brocoli frais, faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de l'ajouter au mélange.
Vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le cuire juste avant de le servir.
Puis-je utiliser du brocoli frais à la place du surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli frais. Faites-le simplement cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de l'ajouter au mélange.
Que puis-je utiliser comme substitut à la soupe aux champignons ?
Vous pouvez remplacer par de la soupe au poulet ou de la soupe au céleri si vous préférez.
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez assembler le gratin à l'avance et le cuire juste avant de le servir.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fromages, mais le cheddar fort ou extra fort est idéal pour cette recette.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
