Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le poulet au beurre est un plat riche et crémeux qui combine des morceaux de poulet tendres avec une sauce onctueuse à la tomate et à la crème. Cette recette permet une flexibilité dans les épices, ce qui en fait un plat polyvalent que vous pouvez adapter à votre goût. Le processus de marinade garantit un poulet tendre et savoureux, tandis que la méthode de cuisson met en valeur les épices et les herbes aromatiques...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assaisonnez le poulet avec du sel, du curry en poudre, du paprika, du poivre noir, de l'ail en poudre et de l'oignon en poudre. Vous pouvez utiliser les épices de votre choix.
Ajoutez le poulet dans un bol et incorporez un quart de tasse de crème fraîche. Vous pouvez également utiliser du yaourt nature.
Massez le poulet, couvrez-le et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Cela aidera à attendrir le poulet.
Après une heure, faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif, puis faites dorer le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré et mettez-le de côté.
Dans une grande casserole, ajoutez un peu d'huile et de beurre, puis faites chauffer à feu moyen.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez des oignons et de l'ail hachés et faites-les revenir pendant environ 2 minutes.
Ajoutez les épices et les herbes. Vous pouvez utiliser celles de votre choix.
Faites cuire jusqu'à ce que les épices et les herbes soient parfumées, environ deux minutes.
Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate, mélangez, puis ajoutez les tomates et mélangez le tout. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez environ deux tasses d'eau.
Ajoutez le poulet doré et quelques feuilles de laurier.
Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen-doux.
Après 30 minutes, ajoutez une tasse de crème fraîche et laissez cuire encore 5 à 8 minutes. Goûtez, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une saveur plus riche, utilisez du ghee à la place du beurre.
Ajustez les épices selon vos préférences.
Laisser le poulet mariner plus longtemps rehaussera la saveur.
Puis-je utiliser du yaourt à la place de la crème pour la marinade ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature comme alternative à la crème pour mariner le poulet.
Que puis-je utiliser à la place de la crème fraîche ?
Vous pouvez utiliser du lait de coco ou une alternative à la crème sans produits laitiers si vous préférez.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez davantage de paprika ou une pincée de piment de Cayenne pour augmenter le niveau de piquant.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, le poulet au beurre peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Avec quoi puis-je servir le poulet au beurre ?
Le poulet au beurre se marie bien avec du naan, du riz ou des rotis.
