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Un dessert tropical délicieux qui associe la douceur des bananes mûres à la richesse de la noix de coco, parfait pour ceux qui aiment les gourmandises rapides et simples avec une touche exotique.
Épluchez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélangez le jus d'orange et le jus de citron avec le sucre et une pincée de sel.
Versez la préparation précédente sur les bananes et répartissez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200ºC pendant 15 minutes.
Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes.
Servez les bananes saupoudrées de noix de coco râpée.
Pour plus de texture, faites légèrement griller la noix de coco râpée dans une poêle sèche avant de l'utiliser comme garniture.
Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une saveur différente.
Puis-je utiliser des bananes plantains à la place des bananes ?
Oui ! Cette recette fonctionne parfaitement avec des bananes plantains mûres pour une texture plus traditionnelle et légèrement plus ferme. Assurez-vous qu'elles soient jaunes avec des taches noires.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ce dessert ?
Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou servez-le avec du poulet grillé pour une combinaison sucrée-salée.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui. Remplacez le beurre par de la margarine végétale ou de l'huile de coco pour rendre le plat entièrement sans produits laitiers et adapté aux végétaliens.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui. Vous pouvez la préparer et la cuire à l'avance, puis la réchauffer doucement au four ou au micro-ondes avant de servir. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
