Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Gâteau au citron, ricotta et myrtilles 🍰. Le plus délicieux de tous ! Ce gâteau déborde de myrtilles fraîches, de ricotta crémeuse et d'une touche de zeste et de jus de citron pour une saveur rafraîchissante. Parfait seul ou accompagné de crème anglaise ou d'une cuillerée de yaourt grec battu. Une douceur idéale pour toutes les occasions !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule en le graissant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez la ricotta, la vanille, le zeste de citron et le jus de citron.
Dans un autre saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène.
Enrobez les myrtilles avec 1 c. à café de farine, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire au four pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Enrober les myrtilles de farine empêche qu'elles ne tombent au fond du gâteau.
Utilisez du beurre et des œufs à température ambiante pour une pâte plus lisse.
Pour une saveur citronnée plus intense, ajoutez un peu plus de zeste ou de jus de citron à la pâte.
Servez le gâteau avec de la crème anglaise ou une cuillerée de yaourt grec battu pour plus de gourmandise.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées à la place des fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter un excès d'humidité dans la pâte.
Puis-je remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Le mascarpone ou le fromage à la crème peuvent être utilisés comme substituts, mais cela peut légèrement modifier la texture et la saveur du gâteau.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre ou avec quelques miettes, le gâteau est prêt.
Puis-je réaliser ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten tout usage en remplacement de la farine classique.
Comment dois-je conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
