Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le printemps est là ! Pour célébrer la nouvelle saison, voici un riz sauté en forme de fleur ! 🌸 Cette recette met à l'honneur le printemps avec des légumes colorés et une touche d'épices. Parfait pour un repas rapide et plein de couleurs, il est facile à préparer et peut être dégusté tel quel ou agrémenté d'huile de piment ou de graines de sésame.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Hachez les épinards, les pois mange-tout, les oignons verts et les carottes. Émincez l'ail et râpez le gingembre.
Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif, ajoutez l'huile neutre.
Ajoutez l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts. Faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoutez les carottes et les pois mange-tout. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Battez l'œuf (si utilisé) – Poussez les légumes sur un côté, cassez l'œuf dans la poêle et brouillez-le jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajoutez le riz, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de piment. Faites sauter le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé.
Incorporez les épinards hachés et les parties vertes des oignons verts. Faites cuire encore une minute jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Dégustez tel quel ou garnissez avec un peu d'huile de piment ou des graines de sésame.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez du riz de la veille pour une meilleure texture dans le riz sauté, car il est moins collant et plus facile à faire sauter.
Ajustez la sauce soja et l'huile de piment selon vos préférences pour un plat plus doux ou plus épicé.
Pour plus de croquant, garnissez avec des graines de sésame grillées ou des noix hachées.
Si vous préférez une version végétalienne, omettez l'œuf et ajoutez du tofu ou du tempeh pour les protéines.
Assurez-vous de préparer tous vos ingrédients avant de commencer à cuisiner, car le sauté est un processus rapide.
Puis-je utiliser du riz frais au lieu de riz de la veille ?
Oui, mais le riz de la veille est recommandé car il est moins collant et se tient mieux pendant le sauté.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Absolument ! Omettez l'œuf et ajoutez du tofu ou du tempeh pour les protéines.
Quels autres légumes puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des poivrons, du brocoli, des champignons ou des courgettes pour plus de variété.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Augmentez la quantité d'huile de piment ou ajoutez une pincée de flocons de piment rouge.
Puis-je conserver les restes ?
Oui, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
