Les poivrons et les pommes de terre se marient dans ce plat savoureux et rassasiant. C'est un accompagnement parfait pour ajouter une touche originale à n'importe quel dîner, et il peut également servir de garniture pour des chapatis farcis, des sandwiches, et bien plus encore.
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez-les et écrasez-les, puis réservez.
Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons finement hachés avec du sel. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les morceaux de poivron et faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les feuilles de coriandre et le piment vert. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons prennent une couleur brun clair.
Réduisez le feu et ajoutez la poudre de piment et le curcuma en poudre. Faites revenir jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.
Ajoutez la tomate hachée et faites revenir jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et écrasée.
Ajoutez les pommes de terre écrasées et les feuilles de kasuri methi. Mélangez bien.
Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une couleur brun clair, en remuant de temps en temps. Cela prendra environ 20 minutes. Le mélange ne doit pas coller à la poêle une fois prêt.
Éteignez le feu. La poêlée de poivrons et pommes de terre est prête à être servie.
Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites avant de les écraser pour obtenir une texture lisse.
Ajustez la quantité de poudre de piment selon vos préférences en matière de piquant.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
Puis-je utiliser d'autres types de poivrons ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de poivron que vous préférez, comme les poivrons rouges ou jaunes, pour une saveur différente.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Pour rendre le plat plus épicé, augmentez la quantité de poudre de piment ou ajoutez davantage de piments verts.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de le servir. Il peut même être meilleur lorsque les saveurs se mélangent.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat se marie bien avec des chapatis, du riz, ou peut être utilisé comme garniture pour des sandwiches.
Ce plat convient-il aux végétariens ?
Oui, ce plat est végétarien et peut être apprécié par ceux qui suivent un régime végétarien.
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