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Un mug cake moelleux et ultra-fondant, inspiré du banana bread, garni d'un crumble au beurre et à la cannelle. Prêt en quelques minutes, avec un vrai goût de banane, idéal pour une envie gourmande sans devoir cuire un gâteau entier.
Mélangez la farine, la cassonade et la cannelle. Incorporez le beurre froid en frottant jusqu'à obtenir une texture sableuse. Réservez.
Dans une tasse compatible avec le micro-ondes, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Ajoutez la banane écrasée, le lait, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Saupoudrez le crumble uniformément sur la pâte.
Faites cuire pendant 60 à 70 secondes, selon la puissance du micro-ondes. La banane rend le gâteau très moelleux, évitez donc de trop le cuire.
Laissez reposer 2 minutes pour que le gâteau se stabilise. Dégustez chaud.
Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Incorporez des noix hachées pour une version façon banana bread aux noix.
Ajoutez un filet de miel ou de caramel sur le dessus pour plus d'indulgence.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly pour encore plus de richesse.
Accompagnez d'un café chaud, d'un chai ou d'un lait chaud pour un moment réconfortant.
Puis-je réaliser ce mug cake sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d'amande, d'avoine ou de soja, et remplacer le beurre par de l'huile de coco.
Que faire si mon gâteau est caoutchouteux ?
Une texture caoutchouteuse est souvent due à une surcuisson. Réduisez le temps de cuisson au micro-ondes la prochaine fois.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine sans gluten, mais la texture pourrait légèrement varier.
Comment éviter que le gâteau ne s'affaisse au milieu ?
Assurez-vous que la pâte est bien mélangée et utilisez une tasse qui n'est pas trop grande.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, doublez les ingrédients et faites cuire dans deux tasses ou un grand bol compatible avec le micro-ondes. Augmentez le temps de cuisson à 2–2½ minutes.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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