Un dessert indien délicieux et traditionnel à base de pommes de terre bouillies et écrasées, de ghee, de sucre et de cardamome.
Faites chauffer le ghee desi dans une poêle.
Ajoutez les pommes de terre bouillies et écrasées et faites cuire en remuant continuellement.
Faites cuire jusqu'à ce que le ghee commence à se détacher des côtés de la poêle.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Faites cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
Ajoutez les graines de cardamome verte et les fruits secs grillés. Mélangez bien et servez chaud.
Ajouter plus de ghee peut faciliter la cuisson mais donnera un halwa plus lourd et plus gras.
Respectez les proportions recommandées et remuez constamment pour obtenir le meilleur goût.
Comment préparer le Halwa de pommes de terre étape par étape ?
Pour préparer le Halwa de pommes de terre, commencez par chauffer du ghee desi dans une poêle. Ajoutez 2 tasses de pommes de terre bouillies et écrasées et faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que le ghee commence à se détacher des côtés de la poêle. Ensuite, incorporez 0,75 tasse de sucre et faites cuire à feu doux pendant 3-4 minutes. Enfin, ajoutez 1 c. à café de graines de cardamome verte et 2 c. à soupe de fruits secs grillés, mélangez bien et servez chaud.
Le Halwa de pommes de terre convient-il à un régime sans gluten ?
Oui, le Halwa de pommes de terre est naturellement sans gluten car il est préparé avec des pommes de terre bouillies et écrasées, du ghee, du sucre et de la cardamome, aucun de ces ingrédients ne contenant de gluten. C'est une excellente option de dessert pour les personnes sensibles au gluten.
Par quoi puis-je remplacer le ghee dans le Halwa de pommes de terre ?
Si vous devez remplacer le ghee dans le Halwa de pommes de terre, vous pouvez utiliser du beurre non salé ou de l'huile de coco. Ces options offriront une saveur riche, bien que le goût puisse légèrement différer du ghee traditionnel.
Comment conserver les restes de Halwa de pommes de terre ?
Pour conserver les restes de Halwa de pommes de terre, laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être réfrigéré jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de le servir.
Quelles sont les bonnes associations pour le Halwa de pommes de terre ?
Le Halwa de pommes de terre se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un contraste délicieux. Vous pouvez également le servir avec une tasse de chai ou de café pour une expérience dessert réconfortante.
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