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¡Esta es sinceramente una forma increíble de disfrutar el tofu! ¡Podría incluso ser lo suficientemente buena como para convertir a un detractor del tofu en un amante del tofu! 🩷 El tofu se cuece a fuego lento hasta que esté tibio y tierno, luego se cubre con una salsa audaz y picante hecha con aceite de oliva infusionado con ajo, salsa de soja, semillas de sésamo y un toque de aceite de chile. La salsa...
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Corta el tofu por la mitad y colócalo en una olla.
Cubre el tofu con agua y llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Combina el aceite de oliva infusionado con ajo, el cebollino seco, las semillas de sésamo tostadas, la salsa de soja, el aceite de chile y el azúcar glas en un bol. Mezcla bien para integrar.
Después de 20 minutos, retira el tofu de la olla y colócalo en un plato para servir.
Cubre el tofu tibio con la salsa preparada y sirve de inmediato.
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Para una versión baja en FODMAP, asegúrate de que el aceite de oliva infusionado con ajo no contenga trozos de ajo.
Puedes sustituir el cebollino seco por las partes verdes de las cebolletas para un sabor fresco.
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes para un sabor extra.
¿Puedo usar tofu sedoso en lugar de tofu firme?
Se recomienda usar tofu firme para esta receta, ya que mantiene mejor su forma al cocinarlo a fuego lento. El tofu sedoso podría deshacerse durante la cocción.
¿Esta receta es sin gluten?
Para hacerla sin gluten, utiliza una salsa de soja sin gluten o tamari.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, la salsa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Remueve bien antes de usar.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con arroz al vapor o un acompañamiento de verduras salteadas.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Sí, puedes ajustar la cantidad de aceite de chile para hacerlo más o menos picante según tu preferencia.
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