Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El paneer thecha viral es un plato atrevido y picante que combina cubos de paneer suave y asado con un intenso thecha estilo Maharashtrian de chiles verdes y ajo, ofreciendo un estallido de sabor en cada bocado.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Tuesta los chiles verdes, el ajo, las semillas de comino y los cacahuates en una sartén a fuego medio hasta que estén aromáticos y ligeramente tostados.
Transfiere los ingredientes tostados a un mortero o licuadora. Añade hojas de cilantro fresco, jugo de limón y sal.
Muele o licúa hasta obtener una pasta gruesa. Ajusta la sal y el jugo de limón al gusto.
Corta el paneer en cubos o rebanadas según prefieras.
Cubre los cubos de paneer con el thecha de mirchi.
Calienta ghee desi en una sartén y asa los trozos de paneer hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa paneer fresco y de alta calidad para obtener la mejor textura y sabor.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu tolerancia al picante.
Tostar los cacahuates realza su sabor, así que no omitas este paso.
¿Puedo usar paneer comprado en la tienda?
Sí, el paneer comprado funciona bien, pero asegúrate de que esté fresco y firme para asarlo.
¿Puedo preparar el thecha con anticipación?
Sí, el thecha se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Con qué puedo servir el paneer thecha?
El paneer thecha combina bien con roti, naan o como aperitivo por sí solo.
¿Puedo usar una licuadora en lugar de un mortero?
Sí, una licuadora funciona bien, pero un mortero da una textura más auténtica.
¿Este plato es muy picante?
El nivel de picante depende de la cantidad de chiles verdes que uses. Puedes ajustarlo según tu preferencia.
