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¿A quién no le encanta el sabor de los famosos Ferrero Rocher? Sin embargo, también es bien sabido que no son lo mejor para nuestro cuerpo y salud, ya que contienen cantidades significativas de grasa y azúcar. Con esta receta fácil, disfruta de un sabor similar mientras obtienes una gran cantidad de proteínas y fibra sin ingredientes dañinos. Puedes usarla para untar en panqueques, glasear un pastel o simplemente disfrutarla con una cuchara.
Loic Barret es...
Licúa los garbanzos, dátiles, sirope de arce y leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la proteína en polvo y el cacao en polvo, luego licúa nuevamente para combinar.
Añade leche o agua para ajustar la consistencia según sea necesario.
Añade las avellanas y licúa un poco más, asegurándote de dejar pequeños trozos en la mousse para darle textura.
Deja enfriar la mousse en el refrigerador o disfrútala de inmediato.
Dependiendo de tus garbanzos y la proteína en polvo que uses, puede que necesites añadir más agua o leche para obtener una mezcla más suave.
Para un toque más auténtico de Ferrero, no licúes demasiado después de añadir las avellanas. Así conservarás el crujiente que hace que los Rochers originales sean tan satisfactorios.
Si la mezcla no es lo suficientemente dulce para ti, puedes añadir un poco de stevia para aumentar la dulzura sin añadir calorías extra.
¿Puedo usar otro tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier proteína en polvo con sabor a chocolate, pero puede alterar ligeramente el sabor y la textura.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta mousse?
Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo reemplazar las avellanas con otro fruto seco?
Sí, puedes usar almendras o nueces, pero las avellanas proporcionan el sabor más parecido a los Ferrero Rocher.
¿Es esta receta apta para personas con alergia a los frutos secos?
No, esta receta contiene avellanas, que son frutos secos. Puedes intentar sustituirlas por semillas como las de girasol para una versión sin frutos secos.
¿Puedo hacer esta mousse sin una licuadora?
Se recomienda usar una licuadora para obtener una textura suave, pero puedes intentar machacar los ingredientes manualmente para una consistencia más grumosa.
