Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta es un delicioso viaje para preparar pide turco, perfecto como un tentempié contundente o una comida ligera. La combinación de una masa suave y esponjosa con un relleno sabroso de carne picada te sorprenderá.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
Agrega poco a poco el aceite vegetal y el agua, mezclando hasta formar una masa suave.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
Añade la pasta de ajo y jengibre y cocina hasta que desprenda aroma.
Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
Agrega los condimentos, la pasta de tomate y los tomates picados. Cocina hasta que la mezcla espese.
Mezcla los cebollines y luego deja enfriar el relleno.
Desgasifica la masa ya leudada y divídela en porciones iguales.
Aplana cada porción dándole forma.
Añade el relleno.
Cubre con queso, barniza los bordes con huevo y espolvorea algunas semillas de sésamo y negras.
Hornea hasta que estén dorados y decora con un poco de perejil.
Asegúrate de amasar bien la masa para lograr una textura suave y esponjosa.
Deja que el relleno se enfríe completamente antes de usarlo para evitar que se rompa la masa.
Puedes personalizar el relleno con tus verduras o especias favoritas.
Para un sabor extra, barniza los panes con mantequilla de ajo después de hornearlos.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo común?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura puede ser más densa. Es posible que necesites ajustar ligeramente la cantidad de agua.
¿Puedo congelar los panes?
Sí, puedes congelar los panes horneados. Caliéntalos en el horno o microondas antes de servir.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
El queso mozzarella o cheddar funcionan bien, pero puedes usar cualquier queso que se derrita fácilmente.
¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y dejarla leudar en el refrigerador durante la noche. Déjala a temperatura ambiente antes de usarla.
¿Qué puedo usar en lugar de huevo para barnizar?
Puedes usar leche o una mezcla de leche con miel como alternativa al huevo para barnizar.
A Foodie and Med Student Recipe Blogger Creating and sharing new recipes.
