Esta sencilla y refrescante ensalada de atún y judías verdes es perfecta para una comida ligera y saludable. La combinación de judías verdes tiernas, aguacate cremoso, queso feta con un toque ácido y atún rico en proteínas la convierte en un plato muy completo. El toque de jugo de limón añade un toque cítrico, ideal para un almuerzo o cena rápida y deliciosa.
Cocina al vapor las judías verdes hasta que estén tiernas.
En un bol, mezcla el queso feta, el aguacate y el jugo de limón, y remueve bien.
Añade el atún y las judías verdes al vapor.
Sazona con sal y pimienta, y mezcla todo para combinar.
Para un toque crujiente, puedes añadir frutos secos o semillas tostadas.
Sirve fría para un sabor más refrescante.
¿Puedo usar atún fresco en lugar de atún enlatado?
Sí, puedes usar atún fresco. Cocínalo previamente y desmenúzalo antes de añadirlo a la ensalada.
¿Qué puedo usar en lugar de queso feta?
Puedes usar queso de cabra o una alternativa de queso sin lácteos si lo prefieres.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo unas horas antes, pero añade el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten, ya que no incluye ingredientes que contengan gluten.
¿Puedo añadir otras verduras a este plato?
¡Por supuesto! Puedes añadir tomates cherry, pimientos o incluso algunas hojas verdes para más sabor y nutrientes.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
