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Si pudiera despertar cada mañana y cocinar para la gente, sería un sueño hecho realidad. 💙 Aquí tienes un quiche de desayuno con tomate que preparé esta mañana. No los hago todos los fines de semana, pero cuando los hago, quedamos felices y satisfechos todo el día. Lleva ingredientes frescos en todo el quiche y tiene una textura ligera y aireada. Te recomiendo guardarlo para más tarde. 🍽
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Cocina el tocino a fuego medio-alto y luego resérvalo.
Precalienta el horno a 400 grados.
Pica la cebolla morada, el pimiento, el tomate y el tocino cocido. Agrégalos a un bol mediano.
En otro bol mediano, rompe 6 huevos y bátelos muy bien.
Vierte los huevos batidos sobre las verduras y el tocino picados. Añade sal y pimienta, mezcla bien con un tenedor y agrega la leche y el queso cheddar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Unta un poco de aceite de aguacate en tu sartén con una toalla de papel para evitar que se pegue. Vierte todos los ingredientes mezclados en la sartén.
Coloca unas rodajas finas de tomate encima. Mete la sartén en el horno y hornea durante 30-40 minutos.
Una vez que el quiche esté cocido y firme (sin moverse), sácalo del horno. Decora con aguacate y cilantro fresco.
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Unta aceite de aguacate en tu sartén para evitar que se pegue.
Sirve con salsa picante y un poco de crema agria para más sabor.
Corta tomates en rodajas finas para un adorno decorativo y sabroso.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso cheddar por otros tipos como mozzarella o feta para un sabor diferente.
¿Puedo hacer este quiche vegetariano?
Sí, simplemente omite el tocino y añade más verduras como espinacas o champiñones.
¿Cómo sé cuándo el quiche está completamente cocido?
El quiche está listo cuando está firme y ya no se mueve en el centro.
¿Puedo preparar este quiche con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con anticipación y refrigerarla. Hornéalo fresco cuando estés listo para servir.
¿Con qué puedo acompañar este quiche?
Puedes servirlo con una ensalada, fruta fresca o pan tostado para una comida completa.
