Esta es mi forma favorita de preparar col, y a toda mi familia le encanta. El ajo y el parmesano aportan sabores familiares a la col. Para hacer de esto una cena fácil para la familia, acompáñalo con unos trozos de pollo asado que puedes preparar en el horno al mismo tiempo y un poco de arroz en el microondas. Es la forma más deliciosa de incluir más verduras en tu dieta.
Precalienta el horno a 400°F.
Retira las hojas sueltas de la cabeza de col y córtala en discos.
Coloca las rodajas de col en una bandeja para hornear con borde. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que el centro de la col esté suave.
Mientras la col se hornea, derrite una barra de mantequilla en un recipiente apto para microondas.
Pica el ajo y agrégalo a la mantequilla derretida. Mezcla el queso parmesano y sazona con sal y pimienta.
Saca la col del horno y extiende la mezcla de mantequilla, ajo y parmesano sobre las rodajas de col.
Regresa al horno y hornea por 5 minutos adicionales.
Para bordes más crujientes, gratina la col durante 1-2 minutos después del horneado final.
Usa parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor.
Acompaña este plato con trozos de pollo asado y arroz en el microondas para una comida completa.
¿Puedo usar ajo pre-picado en lugar de ajo fresco?
Sí, puedes usar ajo pre-picado, pero el ajo fresco aportará un sabor más intenso.
¿Puedo usar otro queso en lugar de parmesano?
Sí, puedes sustituir el parmesano por Pecorino Romano o Asiago para un sabor similar.
¿Cómo evito que la col se pegue a la bandeja para hornear?
Asegúrate de rociar suficiente aceite de oliva en la bandeja o usa papel pergamino para evitar que se pegue.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar la mantequilla con mantequilla vegana y usar una alternativa de parmesano sin lácteos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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