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Esta es mi forma favorita de preparar repollo, y a toda mi familia le encanta. El ajo y el parmesano le aportan sabores familiares al repollo. Para hacer de esto una cena familiar fácil, sírvelo con unos trozos de pollo asado que puedes preparar en el horno al mismo tiempo y un poco de arroz al microondas. Es la forma más deliciosa de incluir más verduras en tu dieta.
Precalienta el horno a 200°C.
Retira las hojas sueltas del repollo y córtalo en rodajas.
Coloca las rodajas de repollo en una bandeja para hornear con borde. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que el centro del repollo esté tierno.
Mientras el repollo se hornea, derrite una barra de mantequilla en un recipiente apto para microondas.
Pica el ajo y agrégalo a la mantequilla derretida. Incorpora el queso parmesano y sazona con sal y pimienta.
Saca el repollo del horno y unta la mezcla de mantequilla, ajo y parmesano sobre las rodajas de repollo.
Regresa al horno y hornea por 5 minutos adicionales.
Para obtener bordes más crujientes, gratina el repollo durante 1-2 minutos después del horneado final.
Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más intenso.
Acompaña este plato con trozos de pollo asado y arroz al microondas para una comida completa.
¿Puedo usar ajo pre-picado en lugar de ajo fresco?
Sí, puedes usar ajo pre-picado, pero el ajo fresco aportará un sabor más intenso.
¿Puedo usar otro queso en lugar de parmesano?
Sí, puedes sustituir el parmesano por Pecorino Romano o Asiago para un sabor similar.
¿Cómo evito que el repollo se pegue a la bandeja para hornear?
Asegúrate de rociar suficiente aceite de oliva en la bandeja o utiliza papel para hornear para evitar que se pegue.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar la mantequilla con mantequilla vegana y usar un sustituto de parmesano sin lácteos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas en el horno o microondas antes de servir.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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