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Una receta deliciosa y aromática de pollo tandoori marinado con especias y yogur, ideal para asar o hornear.
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En un bol, mezcla la pimienta roja en polvo, el coriandro en polvo, la pasta de ajo y jengibre, el garam masala, la cúrcuma y el yogur para crear la marinada.
Añade el pollo a la marinada y mezcla bien para cubrirlo de manera uniforme.
Cubre el bol y deja marinar el pollo durante al menos una hora.
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca el pollo marinado en el horno y cocina durante 40 minutos.
Alternativamente, cocina en una freidora de aire durante 20 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.
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Para mejores resultados, marina el pollo durante toda la noche para un sabor más profundo.
Puedes añadir jugo de limón a la marinada para un toque extra de acidez.
¿Puedo usar pollo sin hueso para esta receta?
Sí, puedes usar pollo sin hueso, pero ajusta el tiempo de cocción ya que puede cocinarse más rápido.
¿Con qué puedo acompañar el pollo tandoori?
El pollo tandoori combina bien con naan, arroz o una ensalada fresca.
¿Es esta receta adecuada para una barbacoa?
Sí, puedes asar el pollo marinado en una barbacoa para darle un sabor ahumado.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Puedes sustituir el pollo por tofu o verduras y usar yogur vegetal para la marinada.
¿Cómo sé que el pollo está completamente cocido?
El pollo debe cocinarse hasta alcanzar una temperatura interna de 75°C y los jugos deben salir claros.
