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Una salsa de mostaza ligeramente dulce y ácida, perfecta para platos de carne, pollo y pescado.
Combina los huevos, la mostaza en polvo, el vinagre y el azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso a fuego medio.
Remueve continuamente hasta que la mezcla comience a espesar.
Deja que la mezcla se enfríe.
Cuela la mezcla a través de un colador en un recipiente para almacenarla.
Asegúrate de remover continuamente para evitar que los huevos se cuajen.
Usa una cacerola de fondo grueso para garantizar un calentamiento uniforme.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes usar vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco para un sabor ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa de mostaza con huevo?
La salsa puede almacenarse en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca?
Sí, pero cambiará ligeramente el color y el sabor.
¿Esta salsa es apta para vegetarianos?
Sí, esta salsa es apta para vegetarianos.
¿Puedo hacer esta salsa más picante?
Puedes añadir una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo para darle más picante.
