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Ideales para la hora del té, el desayuno o como merienda para que los niños lleven al colegio, estas galletas dulces súper fáciles son un deleite casero. Cuando se acaban las galletas compradas o quieres sorprender a tus seres queridos con algo especial, esta receta es muy recomendable. Con solo unos pocos ingredientes simples que suelen estar en tu despensa, puedes preparar estas deliciosas galletas. La receta básica se puede personalizar añadiendo un pequeño trozo...
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En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la esencia de vainilla y bate hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y añádela gradualmente a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave.
Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Saca la masa del refrigerador, extiéndela y córtala en formas usando un cortador redondo o cortadores de diversas formas como estrellas, rectángulos o lunas.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
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Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Enfría la masa al menos 30 minutos para que sea más fácil extenderla y cortarla en formas.
Para un sabor adicional, considera añadir un pequeño trozo de dulce de membrillo, dulce de batata o chocolate en el centro de cada galleta antes de hornear.
Espolvorea las galletas con azúcar glas solo después de que se hayan enfriado completamente para evitar que se derrita.
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal?
Sí, puedes usar mantequilla con sal, pero quizá quieras reducir o eliminar cualquier sal adicional en la receta.
¿Cómo puedo almacenar estas galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
Sí, puedes congelar la masa hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de extenderla y hornearla.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Puedes intentar sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Qué puedo usar en lugar de azúcar glas para espolvorear?
Puedes omitir el azúcar glas o usar un ligero chorrito de chocolate derretido o una pizca de azúcar con canela en su lugar.
