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Los hot cakes, también conocidos como panqueques, son un clásico desayuno amado por muchos. Son esponjosos, suaves y perfectos para acompañar con jarabe, frutas o cualquier cobertura de tu elección.
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En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
Haz un hueco en el centro y vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta un sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto.
Vierte o coloca la masa en el sartén, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada hot cake.
Dora por ambos lados y sirve caliente.
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Para unos hot cakes más esponjosos, deja reposar la masa durante 5 minutos antes de cocinar.
Usa un sartén o plancha antiadherente para obtener los mejores resultados.
¿Cómo puedo hacer los hot cakes más esponjosos?
Deja reposar la masa durante 5 minutos antes de cocinar para que queden más esponjosos.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral para una versión más saludable.
¿Qué puedo usar como sustituto de la leche?
Puedes sustituir la leche por suero de leche para un sabor más ácido.
¿Cómo debo almacenar los hot cakes sobrantes?
Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Cuáles son algunas sugerencias para servir los hot cakes?
Acompáñalos con jarabe de maple, frutas frescas, crema batida o cualquier cobertura de tu elección.
