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Disfruta sin culpa de una deliciosa pizza keto de queso y tocino, con una base crujiente, tocino sabroso y queso derretido, todo en un exquisito placer bajo en carbohidratos.
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Precalienta el horno:
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Prepara la base:
En un recipiente apto para microondas, combina 2 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema.
Calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos, hasta que se derrita y sea fácil de mezclar.
Añade 3/4 de taza de harina de almendra, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de orégano seco. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Forma la base:
Coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear. Extiende la masa en forma circular, de aproximadamente 6 mm de grosor.
Retira la hoja superior de papel para hornear y transfiere la masa (con el papel inferior) a una bandeja para hornear o piedra para pizza.
Hornea la base:
Hornea la base en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que comience a dorarse.
Añade la salsa y los toppings:
Retira la base del horno y esparce 1/2 taza de salsa de pizza sin azúcar de manera uniforme sobre ella.
Espolvorea 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Distribuye el tocino picado de manera uniforme sobre la pizza.
Opcionalmente, añade toppings adicionales como champiñones, pimientos, aceitunas y cebollas.
Hornea la pizza:
Regresa la pizza al horno y hornea por 8-10 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Toque final:
Retira la pizza del horno y espolvorea 1/2 taza de queso parmesano rallado por encima.
Deja que la pizza se enfríe unos minutos antes de cortarla.
Sirve:
Corta la pizza en porciones y sírvela caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza keto de queso y tocino!
Consejos:
Para una base extra crujiente, hornea la base un poco más antes de añadir la salsa y los toppings.
Puedes ajustar los toppings a tu gusto, asegurándote de que sean aptos para keto.
Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente.
¡Disfruta de tu pizza keto de queso y tocino hecha en casa!
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Para una base extra crujiente, hornea la base un poco más antes de añadir la salsa y los toppings.
Puedes ajustar los toppings a tu gusto, asegurándote de que sean aptos para keto.
Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente.
¿Cómo hago una base de pizza keto de queso y tocino desde cero?
Para hacer una base de pizza keto, combina 2 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema en un recipiente apto para microondas. Calienta hasta que se derrita, luego mezcla con 3/4 de taza de harina de almendra, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de orégano seco hasta formar una masa. Extiéndela entre papeles para hornear y hornea a 220°C (425°F) durante 8-10 minutos antes de añadir los toppings.
¿Qué toppings aptos para keto puedo añadir a mi pizza de queso y tocino?
Puedes personalizar tu pizza keto con toppings como champiñones en rodajas, pimientos, aceitunas y cebollas. Solo asegúrate de que los toppings adicionales sean bajos en carbohidratos para mantener la pizza apta para keto.
¿Puedo sustituir la harina de almendra en la receta de la base de pizza keto?
Sí, puedes sustituir la harina de almendra por otras harinas bajas en carbohidratos como la harina de coco, pero es posible que necesites ajustar la cantidad, ya que la harina de coco es más absorbente. Una regla general es usar aproximadamente 1/4 a 1/3 de la cantidad de harina de coco en comparación con la harina de almendra.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la pizza keto de queso y tocino?
Guarda las sobras de la pizza keto en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, colócala en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente de la base. Evita usar el microondas, ya que podría ablandar la base.
¿Cuál es la mejor manera de acompañar mi pizza keto de queso y tocino?
Acompaña tu pizza keto con una ensalada fresca aderezada con aceite de oliva y vinagre para una comida completa. También puedes servirla con dips aptos para keto como ranch o mantequilla de ajo para darle más sabor.
