Disfruta sin culpa de una irresistible pizza keto de queso y tocino, con una base crujiente, tocino sabroso y queso derretido, ¡todo en una deliciosa opción baja en carbohidratos!
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Preparar la base:
En un recipiente apto para microondas, combina 2 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema.
Calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos, hasta que se derrita y sea fácil de mezclar.
Añade 3/4 de taza de harina de almendra, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de orégano seco. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Formar la base:
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Extiende la masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Retira la hoja superior de papel pergamino y transfiere la masa (con el papel inferior) a una bandeja para hornear o piedra para pizza.
Hornear la base:
Hornea la base en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que comience a dorarse.
Añadir la salsa y los ingredientes:
Retira la base del horno y extiende 1/2 taza de salsa para pizza sin azúcar de manera uniforme sobre ella.
Espolvorea 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Distribuye el tocino picado de manera uniforme sobre la pizza.
Opcionalmente, añade ingredientes adicionales como champiñones, pimientos, aceitunas y cebollas.
Hornear la pizza:
Regresa la pizza al horno y hornea durante 8-10 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
Toque final:
Retira la pizza del horno y espolvorea 1/2 taza de queso parmesano rallado por encima.
Deja que la pizza se enfríe unos minutos antes de cortarla.
Servir:
Corta la pizza en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza keto de queso y tocino!
Consejos:
Para una base más crujiente, hornea la base un poco más antes de añadir la salsa y los ingredientes.
Puedes ajustar los ingredientes según tu preferencia, asegurándote de que sean aptos para la dieta keto.
Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente.
¡Disfruta tu pizza keto de queso y tocino hecha en casa!
Para una base más crujiente, hornea la base un poco más antes de añadir la salsa y los ingredientes.
Puedes ajustar los ingredientes según tu preferencia, asegurándote de que sean aptos para la dieta keto.
Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente.
¿Cómo hago una base de pizza keto de queso y tocino desde cero?
Para hacer una base de pizza keto, combina 2 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema en un recipiente apto para microondas. Calienta hasta que se derrita, luego mezcla con 3/4 de taza de harina de almendra, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de orégano seco hasta formar una masa. Extiéndela entre papel pergamino y hornea a 220°C (425°F) durante 8-10 minutos antes de añadir los ingredientes.
¿Qué ingredientes aptos para keto puedo añadir a mi pizza de queso y tocino?
Puedes personalizar tu pizza keto de queso y tocino con ingredientes como champiñones en rodajas, pimientos, aceitunas y cebollas. Solo asegúrate de que los ingredientes adicionales sean bajos en carbohidratos para mantener la receta apta para keto.
¿Puedo sustituir la harina de almendra en la receta de la base de pizza keto?
Sí, puedes sustituir la harina de almendra por otras harinas bajas en carbohidratos como la harina de coco, pero deberás ajustar la cantidad, ya que la harina de coco es más absorbente. Como regla general, usa aproximadamente 1/4 a 1/3 de la cantidad de harina de coco en comparación con la harina de almendra.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la pizza keto de queso y tocino?
Guarda las sobras de la pizza keto de queso y tocino en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, colócala en el horno o en un horno tostador para mantener la textura crujiente de la base. Evita usar el microondas, ya que podría hacer que la base se vuelva blanda.
¿Cuál es la mejor manera de acompañar mi pizza keto de queso y tocino?
Acompaña tu pizza keto de queso y tocino con una ensalada fresca aderezada con aceite de oliva y vinagre para una comida completa. También puedes servirla con dips aptos para keto como aderezo ranch o mantequilla de ajo para añadir más sabor.
