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Una deliciosa versión del clásico plato sureño, camarones con sémola, con una salsa única que aporta un estallido de sabor al paladar.
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En una olla, combina la leche y el caldo de mariscos y lleva a ebullición.
Añade lentamente la sémola mientras mezclas, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese.
Incorpora el queso rallado y la mantequilla hasta que se derritan y la mezcla quede suave.
Sazona al gusto con tu mezcla de especias favorita.
En una sartén, cocina la salchicha ahumada hasta que esté dorada.
Añade la trinidad y sofríe hasta que esté tierna.
Vierte el vino blanco y deja que reduzca ligeramente.
Incorpora la nata para cocinar y la salsa Worcestershire, cocinando hasta que la salsa espese.
Añade el perejil picado y un chorrito de jugo de limón.
Sazona al gusto con tu mezcla de especias favorita.
Limpia y luego marina los camarones durante una hora.
Sofríe los camarones.
En un plato para servir, coloca un poco de sémola cremosa, vierte la salsa y luego añade los camarones salteados encima.
Decora con perejil picado o cebollín. Sirve inmediatamente y disfruta.
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Usa queso recién rallado para una textura más suave en la sémola.
Ajusta el sazón de la salsa a tu gusto con tu mezcla de especias favorita.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, puedes sustituir la salchicha ahumada por tu tipo de salchicha preferido.
¿Qué es la 'trinidad' en esta receta?
La 'trinidad' se refiere a una mezcla de cebolla, pimientos y apio que se usa comúnmente en la cocina cajún.
¿Puedo hacer este plato sin lácteos?
Sí, sustituye la leche y la nata para cocinar por alternativas sin lácteos y usa queso sin lácteos.
¿Qué puedo usar en lugar de caldo de mariscos?
Puedes usar caldo de pollo o de verduras como alternativa al caldo de mariscos.
¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Añade más de tu mezcla de especias favorita o incluye pimienta de cayena para un toque extra de picante.
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
