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Fresco, ligero y lleno de sabor, esta receta combina atún ahi sellado con una crujiente ensalada de pepino y cebolla, todo realzado con jugo de limón prensado en frío. La comodidad del jugo de limón listo para usar eleva este plato, haciéndolo simple y delicioso.
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Corta en rodajas finas el pepino y la cebolla dulce, y colócalos en un tazón.
Agrega azúcar, vinagre de sidra de manzana, mayonesa y jugo de limón prensado en frío al tazón.
Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Reserva para que los sabores se integren.
En un tazón pequeño, combina salsa de soya, jugo de limón prensado en frío, vinagre y azúcar para crear la marinada.
Coloca las piezas de atún ahi en la marinada y déjalas reposar durante 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y sella el atún durante 1–2 minutos por cada lado hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
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Usa atún ahi fresco y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta las cantidades de azúcar y vinagre en la ensalada según tus preferencias.
El jugo de limón prensado en frío aporta un sabor brillante y limpio sin la necesidad de exprimir limones frescos.
¿Puedo usar atún ahi congelado?
Sí, puedes usar atún ahi congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo antes de marinarlo y cocinarlo.
¿Puedo sustituir el jugo de limón prensado en frío?
Si no tienes jugo de limón prensado en frío, puedes usar jugo de limón recién exprimido como sustituto.
¿Cuánto tiempo debo marinar el atún?
Marina el atún durante unos 10 minutos para que los sabores penetren sin dominar el pescado.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con arroz al vapor, quinoa o una ensalada verde ligera.
¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada con unas horas de antelación y guardarla en el refrigerador para que los sabores se integren.
