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¿Cansado de que las hojas de menta se desperdicien cada vez? ¡Ya no más! Prepara este premix de sauf y menta una vez y disfruta de bebidas refrescantes durante todo el verano. Solo necesitas 1 cucharada y tu bebida instantánea estará lista. Naturalmente refrescante, ayuda a la digestión y reduce la hinchazón. ¡Perfecto para el verano!
Tuesta ligeramente las semillas de hinojo hasta que desprendan aroma, luego déjalas enfriar.
Añade el hinojo, la menta seca, el comino en polvo, la pimienta negra, la sal negra y el mishri a una licuadora.
Muele hasta obtener un polvo fino.
Guarda en un recipiente hermético.
Añade 1–2 cdta del premix a un vaso.
Vierte agua fría.
Añade cubos de hielo y un chorrito de limón.
Mezcla bien y disfruta al instante.
Lava las hojas de menta y sécalas completamente.
Extiéndelas en una sola capa sin superponerlas.
Fríe al aire a baja temperatura de 80–90°C durante 5–10 minutos.
Revisa cada 2–3 minutos para asegurarte de que las hojas estén crujientes y quebradizas, pero no marrones.
Asegúrate de tostar ligeramente las semillas de hinojo para realzar su aroma.
Guarda el premix en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Usa agua fría y jugo de limón fresco para el mejor sabor.
Evita secar demasiado las hojas de menta para que no se vuelvan marrones.
¿Puedo usar hojas de menta frescas en lugar de secas?
No, las hojas de menta secas son esenciales para esta receta, ya que tienen un sabor concentrado y una vida útil más larga.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el premix?
Puedes almacenar el premix en un recipiente hermético hasta por 6 meses en un lugar fresco y seco.
¿Puedo reemplazar el mishri con azúcar regular?
Sí, puedes reemplazar el mishri con azúcar regular, pero el mishri es una opción más saludable sin azúcar refinada.
¿Es esta receta adecuada para personas con restricciones dietéticas?
Sí, esta receta es vegetariana, vegana, sin gluten y sin frutos secos.
¿Puedo hacer este premix sin una licuadora?
Se recomienda usar una licuadora para lograr un polvo fino, pero puedes usar un mortero y mano para una textura más gruesa.
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