Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un dulce tradicional punjabí ofrecido como bhog a Lord Krishna en Janmashtami, elaborado con frutos secos, jaggery y especias.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta el ghee en una sartén.
Añade las semillas de carambola y el jengibre en polvo.
Agrega todos los frutos secos excepto las pasas y cocina a fuego bajo hasta que estén crujientes y dorados.
Añade las pasas y cocina durante un minuto.
Agrega el jaggery triturado y cocina durante uno o dos minutos a fuego medio.
Apaga el fuego y deja enfriar hasta que esté tibio.
Forma la mezcla en forma de laddus.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que la mezcla no esté demasiado caliente al moldear los laddus para evitar quemaduras.
Usa frutos secos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer Sandola ke Laddu?
Para hacer Sandola ke Laddu, comienza calentando desi ghee en una sartén. Añade semillas de carambola y jengibre en polvo, luego incorpora los frutos secos (excepto las pasas) y cocínalos a fuego bajo hasta que estén crujientes y dorados. Después, añade las pasas y cocina por un minuto adicional. Finalmente, mezcla el jaggery triturado y cocina por uno o dos minutos más a fuego medio. Una vez listo, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia antes de moldearla en forma de laddus.
¿Son los Sandola ke Laddu aptos para una dieta vegana?
No, los Sandola ke Laddu no son aptos para una dieta vegana ya que contienen desi ghee, que es un producto lácteo. Sin embargo, puedes sustituir el ghee por aceite de coco o una alternativa vegana de mantequilla para hacer una versión vegana de este dulce tradicional.
¿Qué puedo usar como sustituto del jaggery en los Sandola ke Laddu?
Si no tienes jaggery, puedes sustituirlo por azúcar moreno o azúcar de coco. Ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente, pero estas alternativas aún proporcionarán dulzura a tus Sandola ke Laddu.
¿Cómo debo almacenar los Sandola ke Laddu para mantenerlos frescos?
Para mantener tus Sandola ke Laddu frescos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. Si deseas prolongar su vida útil, puedes refrigerarlos, donde durarán hasta dos semanas. Solo asegúrate de llevarlos a temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor.
¿Qué sugerencias de acompañamiento son buenas para los Sandola ke Laddu?
Los Sandola ke Laddu combinan maravillosamente con una taza de chai masala o leche caliente, especialmente durante ocasiones festivas como Janmashtami. También puedes servirlos junto con otros dulces tradicionales indios para una deliciosa bandeja de postres.
