Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un pastel de caramelo salado en taza, rico, suave y mantecoso, con un centro cremoso de caramelo caliente, cubierto con un glaseado espeso estilo panadería. Hecho en el microondas en menos de 5 minutos: sin horno, sin desorden, pura comodidad. Perfecto para antojos de medianoche, postres rápidos para uno, golosinas para niños o dulces de última hora para fiestas.
En una taza apta para microondas, agrega la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Añade la mantequilla derretida, la leche, la salsa de caramelo, la vainilla y el café opcional. Remueve hasta que quede suave.
Empuja la salsa de caramelo o el caramelo blando hacia el centro sin mezclar.
Cocina en el microondas a potencia media-alta durante 75–95 segundos hasta que esté justo cocido.
Deja reposar el pastel durante 1 minuto.
Para el glaseado: bate la mantequilla, el azúcar glas, el caramelo, la sal y la vainilla hasta que espese. Añade leche solo si es necesario.
Extiende o coloca el glaseado sobre el pastel tibio en la taza y sirve.
No lo cocines demasiado: el pastel se endurece mientras reposa.
Añade sal en escamas por encima para un contraste extra con el caramelo.
Haz remolinos con el glaseado en lugar de extenderlo para un toque estilo panadería.
¿Puedo hacer este pastel en taza vegano?
Sí, puedes usar sustitutos de origen vegetal como aceite de coco o mantequilla vegana, y leche de almendra, avena o soja en lugar de leche regular.
¿Cómo evito cocinar demasiado el pastel en taza?
Cocina en el microondas durante 75 segundos primero y revisa. El pastel se endurece mientras reposa, así que evita cocinarlo demasiado tiempo.
¿Qué puedo usar en lugar de salsa de caramelo?
Puedes usar caramelos blandos como alternativa para el centro cremoso.
¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten para todo uso como sustituto de la harina regular.
¿Cómo guardo el pastel en taza?
Es mejor comerlo fresco, pero puedes cubrirlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta por 2 horas.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
...
