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Disfruta de los deliciosos sabores de este pastel de rosa y lichi, una sinfonía de aromas florales y dulzura afrutada. Este pastel cuenta con un bizcocho ligero y esponjoso infusionado con rosa, complementado con un relleno cremoso de lichi y un delicado glaseado con sabor a rosa. Perfecto para ocasiones especiales o como un capricho, este pastel de rosa y lichi seguramente impresionará con su exquisito sabor y elegante presentación. Elaborado con los sabores de...
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Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega los huevos uno por uno y bate hasta que se incorporen.
Añade el sabor a vainilla y mezcla hasta que se integre bien.
Agrega la harina y el polvo para hornear, seguido de la leche entera.
Añade unas gotas de colorante rosa hasta obtener el color deseado.
Prepara un molde para hornear de 5 pulgadas y pesa 175 g de masa en cada molde. Hornea durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Una vez cocido, deja enfriar los pasteles.
Para el glaseado, bate la crema fresca hasta que esté ligeramente espesa.
Añade el sabor a rosa STAR BRAND y unas gotas de color Fortuna Red STAR BRAND. Mezcla hasta que la crema esté firme.
Capa el pastel con almíbar de lichi, frutas de lichi y crema. Cubre todo el pastel con crema fresca y decora según tu creatividad.
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Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para una masa más suave.
No mezcles demasiado la masa después de añadir la harina para evitar que el pastel quede duro.
Utiliza una base giratoria para glasear y decorar el pastel fácilmente.
Refrigera el pastel al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla con sal?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal. Solo añade una pizca de sal a la masa para equilibrar la dulzura.
¿Qué puedo usar si no tengo sabor a rosa?
Puedes usar agua de rosas o extracto de rosa como sustituto. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
¿Puedo usar otro tipo de relleno de frutas?
Sí, puedes sustituir el lichi por otras frutas como frambuesas o fresas, según tu preferencia.
¿Cómo puedo almacenar el pastel de rosa y lichi?
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Es mejor servirlo a temperatura ambiente.
¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
Sí, puedes hornear las capas del pastel con anticipación y guardarlas en el congelador. Haz el glaseado y monta el pastel el día que planees servirlo.
