Relyenong Bangus

Para mantener el Relyenong Bangus jugoso, cocina al vapor la carne del pescado después de sazonarla con sal, pimienta molida y jugo de calamansi o limón. Este paso ayuda a infundir sabor y retener la humedad antes de freír.

Sí, puedes hacer Relyenong Bangus sin gluten asegurándote de que la salsa de tomate que uses sea sin gluten. Además, verifica que cualquier otra salsa o condimento no contenga ingredientes con gluten.

Si no tienes bangus, puedes sustituirlo por otro pescado firme como tilapia o pargo. Para las verduras, puedes usar calabacín en lugar de zanahorias, y si no tienes calamansi, el jugo de limón funciona bien como sustituto.

Guarda el Relyenong Bangus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, puedes usar un horno o una sartén para mantener su textura, evitando el microondas si es posible.

El Relyenong Bangus combina perfectamente con arroz al vapor, una ensalada verde fresca o un acompañamiento de verduras salteadas. También puedes servirlo con una salsa para mojar hecha de vinagre y ajo para darle más sabor.