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Evita los alimentos aceitosos y pesados durante el ayuno y prueba este bol ligero, refrescante y amigable con el intestino 💫 Fácil, rápido y súper saciante. ¡Perfecto para el ayuno, una cena ligera o una comida saludable para el intestino!
Enjuaga el rajgira 1–2 veces usando un colador fino.
Añade el rajgira y el agua a una cacerola y lleva a ebullición.
Cocina a fuego bajo durante 12–15 minutos hasta que esté suave y ligeramente pegajoso.
En un bol, bate el yogur hasta que esté suave.
Añade sal sendha, comino en polvo y pimienta negra. Mezcla bien.
Añade el rajgira cocido y mezcla suavemente.
Añade pepino, cilantro y chile verde (opcional).
Calienta el ghee, añade semillas de comino, cacahuates y anacardos para el tadka.
Vierte el tadka sobre el bol y sirve fresco.
Asegúrate de enjuagar bien el rajgira para eliminar cualquier impureza.
Ajusta las especias según tu preferencia de sabor.
Sirve el bol fresco para obtener el mejor sabor y textura.
¿Puedo usar sal común en lugar de sal sendha?
Se recomienda usar sal sendha para recetas de ayuno, pero puedes usar sal común si no estás observando el ayuno.
¿Puedo omitir el tadka?
Sí, el tadka es opcional pero añade un buen sabor y textura al plato.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día. Consúmelo fresco para un mejor sabor.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir verduras como zanahorias ralladas o tomates finamente picados para más sabor.
¿Esta receta es libre de gluten?
Sí, esta receta es libre de gluten ya que utiliza rajgira y no incluye ingredientes que contengan gluten.
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