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Ensalada arcoíris 🥗 una ensalada que realmente vas a desear 🤤 crujiente, colorida, alta en proteínas y muy sabrosa. Si te gustan las comidas voluminosas que realmente te llenan, esta es tu señal. Honestamente, nunca pido ensaladas cuando salgo a nuestro restaurante, porque siento que puedes hacerlas mucho mejor en casa por 1/18 del costo 💸
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Cocina el tocino hasta que esté crujiente y déjalo enfriar.
Prepara los nuggets de pollo según las instrucciones del paquete y déjalos enfriar un poco.
Corta los tomates, el pimiento amarillo, los rábanos, la col morada y la cebolla morada en trozos pequeños.
Tritura los picatostes en trozos más pequeños si no están ya triturados.
En un bol grande, añade la mezcla de hojas tiernas como base.
Coloca el tocino cocido, los nuggets de pollo, las verduras cortadas y los picatostes triturados encima.
Rocía el aderezo ranch sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
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Para más crujido, puedes añadir más picatostes o frutos secos tostados.
Si prefieres, sustituye el aderezo ranch por tu aderezo favorito.
Para hacer la ensalada vegetariana, omite el tocino y los nuggets de pollo y añade más verduras o proteínas vegetales.
¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
Sí, puedes sustituir la mezcla de hojas tiernas por romana, espinaca o cualquier hoja verde de tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer esta ensalada sin lácteos?
Usa un aderezo ranch sin lácteos o sustitúyelo por una vinagreta.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Puedes cortar las verduras y cocinar el tocino y los nuggets de pollo con anticipación, pero monta la ensalada justo antes de servir para que esté fresca.
¿Qué otras opciones de proteína puedo usar?
Puedes usar pollo a la parrilla, tofu o huevos cocidos como alternativas de proteína.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Mantén el aderezo separado para evitar que se humedezca.
