Can I use canned tomatoes instead of fresh ones?

Yes, you can use canned tomatoes, but fresh tomatoes give a better flavor and texture to the chutney.

How can I make the chutney less spicy?

Reduce the amount of red chili powder or use Kashmiri red chili powder for a milder spice level.

Can I skip asafoetida?

Yes, you can skip asafoetida if you don’t have it, but it adds a unique flavor to the chutney.

What can I pair this chutney with?

This chutney pairs well with idli, dosa, vada, or even as a dip for snacks like samosas and pakoras.

Can I store the chutney?

Yes, you can store the chutney in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days.

Chutney kara rápida

Name: Quick Kara Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: South Indian
Ingredients: 2 tbsp oil; 1 cup chopped onions; 1 cup chopped tomatoes; 4 clove garlic; 2 sprigs curry leaves; 2 tbsp red chili powder; 1 tsp mustard seeds; 1 tsp cumin seeds; 1 pinch asafoetida; 1 tsp salt

La chutney kara es un condimento picante y lleno de sabor del sur de la India que combina perfectamente con idli, dosa y otros platos tradicionales. Esta receta rápida es ideal para quienes aman los sabores intensos y quieren preparar una deliciosa chutney en poco tiempo. Su sabor vibrante te dejará con ganas de más. Perfecta para el desayuno o la merienda, es imprescindible para todos los amantes de la comida del sur de la...

Tiempo de preparación

Calorías

78.0kcal (3.9%)

Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

Tiempo de preparación

Paso 1

Calienta aceite en una sartén y añade semillas de mostaza, semillas de comino y asafoetida. Deja que chisporroteen.

Paso 2

Añade hojas de curry y dientes de ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

Paso 3

Añade cebolla picada y cocina hasta que se dore.

Paso 4

Añade tomate picado y cocina hasta que esté blando y se deshaga.

Paso 5

Incorpora chile rojo en polvo y sal, mezclando bien para combinar.

Paso 6

Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego licúala hasta obtener una chutney suave usando una batidora o licuadora.

Calorías

78.0kcal (3.9%)

Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

Para un sabor extra, puedes añadir un pequeño trozo de tamarindo al licuar la chutney.

Ajusta la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.

Sirve la chutney fresca para el mejor sabor, pero puedes refrigerarla hasta por 2 días.

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?

Sí, puedes usar tomates enlatados, pero los tomates frescos aportan mejor sabor y textura a la chutney.

¿Cómo puedo hacer la chutney menos picante?

Reduce la cantidad de chile rojo en polvo o usa chile rojo Kashmiri para un nivel de picante más suave.

¿Puedo omitir la asafoetida?

Sí, puedes omitir la asafoetida si no la tienes, pero aporta un sabor único a la chutney.

¿Con qué puedo acompañar esta chutney?

Esta chutney combina bien con idli, dosa, vada o incluso como dip para aperitivos como samosas y pakoras.

¿Puedo almacenar la chutney?

Sí, puedes almacenar la chutney en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Tiempo de preparación

Calorías

78.0kcal (3.9%)

Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

Tiempo de preparación

Paso 1

Calienta aceite en una sartén y añade semillas de mostaza, semillas de comino y asafoetida. Deja que chisporroteen.

Paso 2

Añade hojas de curry y dientes de ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

Paso 3

Añade cebolla picada y cocina hasta que se dore.

Paso 4

Añade tomate picado y cocina hasta que esté blando y se deshaga.

Paso 5

Incorpora chile rojo en polvo y sal, mezclando bien para combinar.

Paso 6

Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego licúala hasta obtener una chutney suave usando una batidora o licuadora.

Calorías

78.0kcal (3.9%)

Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

Para un sabor extra, puedes añadir un pequeño trozo de tamarindo al licuar la chutney.

Ajusta la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.

Sirve la chutney fresca para el mejor sabor, pero puedes refrigerarla hasta por 2 días.

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?

Sí, puedes usar tomates enlatados, pero los tomates frescos aportan mejor sabor y textura a la chutney.

¿Cómo puedo hacer la chutney menos picante?

Reduce la cantidad de chile rojo en polvo o usa chile rojo Kashmiri para un nivel de picante más suave.

¿Puedo omitir la asafoetida?

Sí, puedes omitir la asafoetida si no la tienes, pero aporta un sabor único a la chutney.

¿Con qué puedo acompañar esta chutney?

Esta chutney combina bien con idli, dosa, vada o incluso como dip para aperitivos como samosas y pakoras.

¿Puedo almacenar la chutney?

Sí, puedes almacenar la chutney en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Chutney kara rápida

Ingredientes

Ingredientes principales

¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!

Nutrición (por porción)

Calorías

78.0kcal (3.9%)

Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 calorías

Cómo preparar Chutney kara rápida

Preparación

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Calorías

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Proteína

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Carbohidratos

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Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

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1.0g

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Consejos y trucos

Preguntas frecuentes

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Proteína

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Carbohidratos

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Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

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Proteína

1.1g (2.3%)

Carbohidratos

4.5g (1.65%)

Azúcares

1.6g (3.1%)

Grasa saludable

6.0g

Grasa no saludable

1.0g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 calorías

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