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El salteado de papas es una receta sencilla y sabrosa que combina muy bien con arroz y chapati. Solo toma entre 15 y 20 minutos cocinarla, lo que la convierte en una opción ideal para llevar en la lonchera. Es perfecta para acompañar arroz con rasam o arroz con yogur. Estoy agregando polvo de amchur, pero si no te gusta, puedes omitirlo. Veamos cómo preparar este delicioso salteado de papas.
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Pela y corta las papas en cubos medianos.
Coloca un khadai en la estufa y agrega aceite. Cuando esté caliente, añade el ajo picado.
Sofríe durante 1 minuto. Luego agrega la cebolla picada y la sal, y sofríe hasta que esté transparente.
Añade las hojas de curry y los trozos de papa. Mezcla bien.
Agrega chile en polvo, cúrcuma en polvo y pimienta en polvo.
Cocina a fuego alto durante 1 minuto. Luego baja el fuego a medio-bajo. Remueve ocasionalmente hasta que esté bien frito.
Añade el polvo de amchur, mezcla bien y apaga el fuego.
El sabroso salteado de papas está listo para servir. ¡Disfrútalo!
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Puedes omitir el polvo de amchur si prefieres un sabor más suave.
Sirve con arroz con yogur o arroz con limón para una comida completa.
¿Puedo omitir el polvo de amchur?
Sí, puedes omitir el polvo de amchur si prefieres un sabor más suave.
¿Con qué puedo servir el salteado de papas?
El salteado de papas combina bien con arroz, chapati, arroz con yogur o arroz con limón.
¿Cuánto tiempo toma cocinarlo?
El salteado de papas toma aproximadamente entre 15 y 20 minutos para cocinarse.
¿Puedo usar menos aceite?
Sí, puedes reducir la cantidad de aceite si prefieres un plato más ligero.
¿Este plato es picante?
El plato tiene un nivel de picante suave debido al chile en polvo, pero puedes ajustarlo a tu gusto.
