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Una clásica tortilla española hecha con huevos, patatas y cebolla.
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Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade las patatas y la cebolla a la sartén y cocina hasta que estén tiernas.
Bate los huevos en un bol y sazona con sal.
Añade las patatas y la cebolla cocidas a los huevos y mezcla bien.
Vierte la mezcla de nuevo en la sartén y cocina a fuego bajo hasta que el fondo esté cuajado.
Dale la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
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Usa una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
Para una tortilla más esponjosa, bate los huevos a fondo.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la tortilla de patatas?
Sí, puedes añadir ingredientes como pimientos o chorizo para darle más sabor.
¿Cómo puedo voltear la tortilla sin que se rompa?
Usa un plato grande para cubrir la sartén, luego voltea la sartén y el plato juntos.
¿Puedo preparar la tortilla con antelación?
Sí, puedes prepararla con antelación y servirla a temperatura ambiente.
¿Cuál es el mejor tipo de patata para usar?
Las patatas de textura firme como las Yukon Gold son ideales para esta receta.
¿Es necesario usar cebolla?
La cebolla aporta sabor, pero puedes omitirla si lo prefieres.
