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¡Obsesionada con agregar estas cebollas rojas encurtidas a todo! Por si no lo sabías, las cebollas encurtidas son bajas en FODMAP y bastante fáciles de hacer. ¡Pruébalas y dime qué te parecen! 🩷
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Corta las cebollas y colócalas en un frasco limpio.
Agrega los granos de pimienta al frasco con las cebollas.
En una olla, combina agua, vinagre de sidra de manzana, vinagre blanco, sal y azúcar. Lleva la mezcla a ebullición.
Vierte el líquido caliente en el frasco con las cebollas. Presiona las cebollas con una cuchara o tenedor para asegurarte de que queden completamente sumergidas.
Deja que la mezcla se enfríe durante 45 minutos a 1 hora antes de poner la tapa.
Refrigera por al menos 1 hora antes de usar. Estas cebollas encurtidas deberían durar semanas en el refrigerador.
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Para un sabor más intenso, deja las cebollas encurtidas en el refrigerador por un día antes de usarlas.
Puedes experimentar con especias adicionales como dientes de ajo, hojas de laurel o hojuelas de chile para un toque único.
Siempre usa un frasco limpio para asegurarte de que las cebollas encurtidas se mantengan frescas por más tiempo.
¿Cuánto tiempo duran las cebollas encurtidas en el refrigerador?
Las cebollas encurtidas deberían durar varias semanas en el refrigerador si se almacenan en un frasco limpio y hermético.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes experimentar con diferentes vinagres como el de arroz o el balsámico, pero puede alterar el perfil de sabor.
¿Es necesario esterilizar el frasco antes de usarlo?
Aunque no es obligatorio, esterilizar el frasco puede ayudar a prolongar la vida útil de tus cebollas encurtidas.
¿Puedo usar otros tipos de cebolla?
Sí, puedes usar cebollas rojas, blancas o incluso amarillas según tu preferencia.
¿Las cebollas encurtidas son bajas en FODMAP?
Sí, las cebollas encurtidas se consideran bajas en FODMAP y pueden ser una gran adición a una dieta baja en FODMAP.
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