Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta rápida y fácil de masoor akkha Kolhapuri en una sola olla es un deleite lleno de sabor que no requiere cocción separada en olla a presión. Perfecta para días ocupados, combina el sabor terroso de las lentejas masoor enteras con una base de masala Kolhapuri picante. El plato sabe aún mejor al día siguiente, ya que las lentejas absorben los masalas, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar con anticipación....
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta aceite en un wok. Añade semillas de mostaza, hojas de curry, cebolla, ajo, jengibre y chiles verdes. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade cúrcuma, chile en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, masala Kolhapuri, masala kitchen king y sal al gusto. También agrega algunas hojas de cilantro. Fríe durante 1–2 minutos.
Añade las lentejas masoor remojadas y el tomate. Cocina hasta que el tomate se ablande. Añade un trozo de jaggery. Mezcla bien.
Añade 3 tazas de agua caliente. Revuelve bien, tapa y cocina durante 15–20 minutos a fuego medio.
Destapa, verifica la consistencia (añade un poco de agua caliente si está demasiado espeso).
El masoor akkha Kolhapuri en una sola olla está listo para servir con chapati, bhakri o arroz.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Este plato sabe aún mejor al día siguiente, ya que las lentejas absorben los masalas.
Si prefieres una consistencia más líquida, añade un poco de agua caliente antes de hervir.
Para un toque extra de picante, puedes añadir más chiles verdes o chile rojo en polvo.
¿Puedo hacer esta receta sin olla a presión?
Sí, puedes cocinarla en una olla regular, pero tomará más tiempo para que las lentejas se cocinen. Asegúrate de añadir suficiente agua y cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
¿Son obligatorias las hojas de curry para esta receta?
No, las hojas de curry son opcionales. Añaden un sabor único, pero el plato seguirá siendo delicioso sin ellas.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2–3 días. Recalienta antes de servir.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
