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Esta receta rápida y llena de sabor de camarones en salsa cremosa es perfecta para noches ocupadas o cuando quieres impresionar a alguien especial. Los camarones están sazonados a la perfección y cocinados en una salsa cremosa con ajo, tomates secos y parmesano. Sírvelos sobre tu base favorita como pasta, arroz o fideos de calabacín para una comida completa. ¡Es un plato que hará que todos pidan repetir!
En un tazón, mezcla los camarones con pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano, pimienta de cayena, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los camarones 1–2 minutos por lado hasta que estén rosados y ligeramente crujientes. Retira y reserva.
Baja el fuego a medio. Añade mantequilla a la misma sartén. Sofríe el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Incorpora los tomates secos y el caldo. Cocina a fuego lento durante 2 minutos para reducir ligeramente.
Añade la crema y el parmesano. Cocina a fuego lento durante 2–3 minutos hasta que espese.
Regresa los camarones a la sartén. Cubre con la salsa y cocina a fuego lento 1–2 minutos más para que los sabores se mezclen.
Decora con perejil picado y sirve sobre pasta, arroz, quinoa o fideos de calabacín.
Para un toque extra de picante, aumenta la cantidad de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
Usa camarones frescos para el mejor sabor, pero los camarones congelados también funcionan si se descongelan adecuadamente.
Acompaña este plato con un vino blanco fresco para una comida deliciosa.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos antes de cocinarlos.
¿Qué puedo usar como sustituto de la crema ligera?
Puedes usar media crema o crema de coco como sustituto de la crema ligera.
¿Puedo hacer este plato sin lácteos?
Sí, puedes usar mantequilla sin lácteos, crema de coco y un sustituto de parmesano sin lácteos.
¿Con qué puedo servir estos camarones?
Estos camarones van muy bien con pasta, arroz, quinoa o fideos de calabacín como opción baja en carbohidratos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalas suavemente en la estufa o en el microondas.
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