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Barras de desayuno suaves y nutritivas hechas con plátanos maduros, avena y mantequilla de cacahuate. Estas barras naturalmente endulzadas son ricas en fibra, saciantes y perfectas para un desayuno o merienda saludable. Ideales para preparar con antelación, llevar en la lonchera o para mañanas ocupadas.
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Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear de 20×20 cm.
En un tazón grande, agrega el plátano triturado, la mantequilla de cacahuate, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
Añade la avena triturada, el coco rallado, la canela en polvo y el polvo de hornear. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde preparado.
Hornea durante 20 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Deja enfriar completamente y luego corta en 12 barras rectangulares.
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Sirve 2 barras con yogur griego y frutas frescas.
Disfrútalas como un desayuno rápido o una merienda saludable.
Perfectas con un chorrito de miel y semillas.
Asegúrate de que el plátano esté maduro para una dulzura natural y mejor textura.
Usa mantequilla de cacahuate natural para una opción más saludable sin azúcar añadida.
Deja que las barras se enfríen completamente antes de cortarlas para evitar que se desmoronen.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Sí, puedes usar avena instantánea, pero la textura puede ser ligeramente diferente, ya que la avena en hojuelas aporta una consistencia más masticable.
¿Puedo sustituir la mantequilla de cacahuate?
Sí, puedes usar mantequilla de almendra o cualquier otra mantequilla de frutos secos de tu elección como sustituto.
¿Cómo debo almacenar estas barras?
Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralas hasta por una semana.
¿Puedo hacer estas barras veganas?
Sí, puedes reemplazar los huevos con sustitutos como semillas de linaza o chía para hacer la receta vegana.
¿Puedo añadir otros ingredientes como nueces o frutas secas?
¡Por supuesto! Puedes añadir nueces picadas, frutas secas o incluso chispas de chocolate para personalizar las barras a tu gusto.
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
