Las tikkis de murmura son un aperitivo delicioso hecho con arroz inflado y calabaza rallada, combinado con especias y harina de arroz para crear tikkis crujientes y dorados. Es una receta rápida y fácil, perfecta para la hora del té o como un aperitivo ligero.
Remoja el arroz inflado en agua durante 5 a 10 minutos.
Ralla la calabaza.
Escurre el agua del arroz inflado remojado.
Combina el arroz inflado, la calabaza rallada, cúrcuma, pimienta, comino, sal y harina de arroz en un bol. Mezcla todo bien.
Forma tikkis con la mezcla según la forma que prefieras.
Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe las tikkis hasta que estén doradas.
Asegúrate de que el arroz inflado esté bien remojado pero no demasiado húmedo para mantener la textura de las tikkis.
Puedes añadir hojas de cilantro finamente picadas para dar más sabor.
Sirve las tikkis con chutney de menta o ketchup como acompañamiento delicioso.
¿Puedo usar otra verdura en lugar de calabaza?
Sí, puedes sustituir la calabaza por calabacín rallado o zanahorias para un sabor diferente.
¿Cómo puedo asegurarme de que las tikkis mantengan su forma?
Asegúrate de escurrir el exceso de agua del arroz inflado y la calabaza antes de mezclar. Añadir harina de arroz ayuda a unir la mezcla.
¿Puedo freír las tikkis en lugar de hacerlas en sartén?
Sí, puedes freírlas para obtener una textura más crujiente, pero hacerlas en sartén es una opción más saludable.
¿Qué especias puedo añadir para dar más sabor?
Puedes añadir garam masala, chile en polvo o chiles verdes finamente picados para un toque más picante.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las tikkis?
Las tikkis se disfrutan mejor frescas, pero puedes refrigerarlas hasta por 2 días y recalentarlas antes de servir.
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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