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Esta deliciosa receta de avena horneada con mocha es perfecta para el desayuno o el brunch. Combinando los ricos sabores del espresso y el cacao con la bondad nutritiva de la avena, es un deleite para los amantes del café. La cobertura cremosa de yogur añade un toque refrescante, haciendo de este plato una opción equilibrada y satisfactoria. Ya sea que tengas invitados o disfrutes de una mañana tranquila, esta receta seguramente impresionará.
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, bate la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el espresso, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el jarabe de arce y una pizca de sal hasta que quede suave y bien mezclado.
Incorpora la avena y mezcla hasta que quede bien cubierta.
Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado o forrado y alisa la superficie. Hornea durante 30–35 minutos o hasta que esté firme y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras la avena se hornea, bate el yogur griego, el queso crema y el jarabe de arce en un tazón hasta que quede suave y cremoso.
Saca la avena horneada del horno y deja que se enfríe un poco; esto ayudará a que la cobertura no se derrita.
Extiende la cobertura de yogur de manera uniforme sobre la avena y termina con un poco de cacao en polvo espolvoreado antes de servir.
Deja que la avena horneada se enfríe un poco antes de añadir la cobertura para evitar que se derrita.
Usa espresso recién preparado para un sabor a café más intenso.
Para una opción sin lácteos, sustituye el yogur griego y el queso crema por alternativas vegetales.
¿Puedo usar café instantáneo en lugar de espresso?
Sí, puedes usar café instantáneo disuelto en agua caliente como sustituto del espresso.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, utiliza avena certificada sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas antes de servir.
¿Puedo usar otro endulzante?
Sí, puedes sustituir el jarabe de arce por miel o jarabe de agave si lo prefieres.
¿Puedo congelar la avena horneada?
Sí, puedes congelar la avena horneada sin la cobertura por hasta 1 mes. Descongélala y caliéntala antes de añadir la cobertura.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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