¡Literalmente es mi nuevo postre exprés favorito! No solo es súper fácil, sino que está lleno de proteína y es increíblemente delicioso. Perfecto para quienes aman un dulce saludable, alto en proteínas, que además es sin gluten y vegano. La base está hecha con trigo sarraceno tostado y avena, mientras que el relleno cremoso tiene sabor a proteína de galleta y crema. Decóralo con fresas frescas para un toque refrescante.
Loic Barret es embajador de Sayuri...
Añade el trigo sarraceno tostado, la avena, la sal y la canela a tu procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia harinosa.
Añade los dátiles y el agua, luego sigue triturando los ingredientes hasta formar una masa.
Forra un molde pequeño para tartas con base desmontable con papel de horno y presiona la masa en la base.
Reserva la base.
Mezcla la proteína en polvo y la fécula de maíz en un bol.
Añade muy lentamente agua o leche vegetal mientras remueves hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada.
Vierte la mezcla de crema sobre la base preparada.
Decora la capa de crema con fresas frescas u otros ingredientes al gusto.
Refrigera la mini tarta de proteína durante al menos una hora para obtener los mejores resultados.
Para una base más firme, presiona la masa con fuerza en el fondo del molde.
Usa una proteína en polvo de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
Refrigerar la tarta durante la noche realza los sabores y la textura.
Siéntete libre de experimentar con diferentes decoraciones como frutos secos, semillas u otras frutas.
¿Puedo usar otro sabor de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier sabor de proteína en polvo que prefieras. Solo asegúrate de que combine bien con las fresas y la base.
¿Este postre es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que utiliza avena laminada sin gluten y trigo sarraceno tostado.
¿Puedo sustituir los dátiles en la base?
Sí, puedes usar otras frutas secas como higos o pasas, aunque puede alterar ligeramente el sabor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mini tarta de proteína?
Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo usar leche de vaca en lugar de leche vegetal?
Sí, puedes usar leche de vaca si no sigues una dieta vegana.
